Aromastoffe aus dem säurekatalysierten Abbau von Citral - Les composés de la flaveur produits lors de la dégradation du citral catalysée par les acides - Aroma compounds resulting from the acid catalysed breakdown of citral

Schieberle, P.; Ehrmeier, H.; Grosch, W.

Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 187(1): 35-39

1988


ISSN/ISBN: 0044-3026
Accession: 074137277

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