Bacteriocins of lactic acid bacteria - Les bactériocines des bactéries lactiques
Cintas, L.M.; Casaus, M.P.; Herranz, C.; Nes, I.F.; Hernandez, P.E.
Food Science and Technology International 7(4): 281-305
2001
ISSN/ISBN: 1082-0132 Accession: 074202903
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