Destruction of pathogenic bacteria in turkeys roasted in microwave ovens - Destruction des bactéries pathogènes dans la viande de dinde cuite dans des fours à microondes
Aleixo, J.A.G.; Swaminathan, B.; Jamesen, K.S.; Pratt, D.E.
Journal of Food Science 50(4): 873-880
1985
ISSN/ISBN: 0022-1147
Accession: 074792033
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